轉(zhuǎn)眼間2021行至尾聲，新的一年隨之來(lái)臨，大家在展望新一年的同時(shí)，也有諸多憂慮，憂慮于無(wú)法預(yù)測(cè)的未來(lái)。凡事預(yù)則立不預(yù)則廢，如果我們對(duì)未來(lái)方向已經(jīng)有所察覺(jué)，那么在將來(lái)的時(shí)間里，做任何事都能事半功倍，反之，就會(huì)感覺(jué)毫無(wú)頭緒，深陷迷茫！2022年，餐飲行業(yè)的趨勢(shì)是什么？ 冒菜西施為大家盤(pán)點(diǎn)了，幾個(gè)需要重點(diǎn)關(guān)注的餐飲方向。


1 、高性價(jià)比的店
好吃不貴、門(mén)店環(huán)境好、地理位置佳、性價(jià)比高的店已經(jīng)成為當(dāng)下餐飲創(chuàng)業(yè)的趨勢(shì)。對(duì)要投資開(kāi)店的餐飲商家來(lái)說(shuō)，投資少、人工成本低、房租少，這幾點(diǎn)很關(guān)鍵。因?yàn)橐环矫嬷挥邢茸尩昊钕聛?lái)，才能談今后更為長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

另一方面，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，收到疫情的影響，現(xiàn)在大家的消費(fèi)都變得更為理性了，也可以簡(jiǎn)單的理解為消費(fèi)降級(jí)。所以越來(lái)越多的消費(fèi)者都會(huì)更加理性地選擇高性價(jià)比的餐飲門(mén)店。所以新的一年各位老板們想要賺錢(qián)就要懂得順勢(shì)而為。

從投資角度來(lái)講：
有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)投資人都知道不能把雞蛋放在一個(gè)籃子里的道理?；◣资f(wàn)開(kāi)一家大店的成功概率約為50%，甚至?xí)?。但是如果用同樣的錢(qián)去投資幾家小店，并且每家店的成功概率都有50%，這么算來(lái)，整體的成功概率是遠(yuǎn)大于50%的。因此，投資小店是風(fēng)險(xiǎn)更小收益更持久的選擇。

在市場(chǎng)穩(wěn)定的情況下，大店屬于優(yōu)質(zhì)投資，因?yàn)橹灰^(guò)了投資平衡點(diǎn)以后，收益會(huì)非常豐厚，但是在市場(chǎng)不穩(wěn)定的時(shí)候，沒(méi)有誰(shuí)能精準(zhǔn)地預(yù)測(cè)未來(lái)三五年市場(chǎng)，想要投資更成功就務(wù)必要謹(jǐn)慎！

 2、做可以標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制的店
對(duì)餐飲商家來(lái)說(shuō)，可以復(fù)制標(biāo)準(zhǔn)化的店能降低產(chǎn)品成本、人工成本，提高菜品的出品穩(wěn)定性。如果你想要做大，必須要滿足兩個(gè)前提條件，第一：可以標(biāo)準(zhǔn)化，第二：可復(fù)制化。當(dāng)下年輕群體的就餐需求就是簡(jiǎn)單快捷、物美價(jià)廉、節(jié)省時(shí)間，如果開(kāi)店達(dá)不到這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)今后將很難擴(kuò)展經(jīng)營(yíng)。

 
3、 做健康飲食的店 
隨著90后、00后慢慢已經(jīng)成為消費(fèi)主力軍，有心的商家可以發(fā)現(xiàn)他們不再只是關(guān)注產(chǎn)品口味，更關(guān)心食材是否是新鮮、健康。因此，做餐飲如何地道呈現(xiàn)食物特色又不辜負(fù)消費(fèi)者對(duì)健康飲食追求，才是新一年大家應(yīng)該重點(diǎn)發(fā)力的方向。


4、多渠道經(jīng)營(yíng) 
新的一年如果你還是依靠單一的門(mén)店銷售，生意多半會(huì)走得很艱難。這兩年疫情，也足以讓大家意識(shí)到了線上渠道的重要性，因此，一定要多渠道經(jīng)營(yíng)，比如朋友圈、社群等等，這都是可以從線下引導(dǎo)線上的。當(dāng)顧客去到門(mén)店消費(fèi)時(shí)，可以通過(guò)一系列的引流方法添加到顧客微信，逐步累積成為私域流量。

 
實(shí)力項(xiàng)目推薦
2022有什么值得推薦的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目？冒菜西施毛遂自薦，品牌成立于2015年，外賣運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)豐富，順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)，創(chuàng)新思路，發(fā)展方向主要以“外賣+堂食”的新模式發(fā)展，目前在全國(guó)已擁有數(shù)百家加盟門(mén)店，絕大多數(shù)門(mén)店外賣銷量突破9999+。

從店鋪選址、技術(shù)培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)再到運(yùn)營(yíng)支持，整店輸出一站式服務(wù)，開(kāi)店無(wú)憂堂食外賣雙向引流，多輪驅(qū)動(dòng)，高效營(yíng)收，竭誠(chéng)為廣大餐飲從業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)的投資選擇，為創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想開(kāi)疆?dāng)U土。